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La fusión como filosofía |
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Recientemente Hook ha reabierto sus puertas con nuevos aires impregnados de tradición, logrando ofrecer a sus visitantes tres propuestas diferentes en un solo lugar. El segundo espacio de Hook, ubicado también en la planta baja y denominada la casa, materializa un eclecticismo donde se conjuga los techos altos, las paredes de ladrillo y el piso de pinotea original, con líneas contemporáneas; donde el cemento, el vidrio, los metales, el cuero y los textiles permiten materializar un espectro que se propone derribar barreras y universalizar la propuesta. En tanto, en la planta alta, se encuentra un espacio completamente novedoso para el restaurant. Se trata de un sitio destinado únicamente a mayores de treinta años. Estructurado en base a conceptos clásicos, ostenta una decoración de estilo, donde un mobiliario inglés se conjuga con una gran cava de vinos con un frente de blindex con luces de led, telones de pana y una araña de grandes dimensiones que establece una relación lúdica entre el concepto antiguo y el diseño moderno. Asimismo, Hook Irish Pub & Restaurant ha acompañado el proceso de renovación en lo edilicio con una modernización en lo que a la cocina se refiere. También en su carta ofrece una oferta variada y acorde a las demandas de sus clientes. Al mediodía es posible disfrutar y elegir entre un menú ejecutivo donde la calidad, agilidad y precio se presentan como antagonistas, como así también optar por la carta propuesta por el chef. En el transcurso de la tarde, Hook ofrece una amplia diversidad de ofertas que van desde un té con repostería hasta un whisky, pasando por una cerveza tirada con una tabla de ahumados y quesos o un bitter. Por las noches, la creatividad y experiencia del chef se concentran en satisfacer los paladares más exigentes, brindando una variedad de pastas y arroces, pescados y frutos de mar, carnes rojas y blancas; cada uno de ellos elaborados con los fuegos de la tradición mediterránea, sus aceites, especias y secretos de cocción. La cocina de Hook Irish Pub & Restaurant brinda los sabores que dejan en el paladar reminiscencias a las que se quiere volver, haciendo de Hook un espacio gastronómico que logra materializar su filosofía de fusión en la pausa en el café, el placer de la buena cocina y la dinámica en el bar.~ Texto y Fotos: Leandro Arévalo |
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