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Lo bueno de este postre es que siempre queda delicioso y puede presentarse solo o integrarse como adicional a otra receta. En esta oportunidad la sugerencia del chef es que el mouse de dulce de leche sea la estrella de la parte dulce del evento.
 Ingredientes:
(Para 10 personas)
Mouse:
500 cc de cema de leche
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I ngredientes
Brownie
150 grs de chocolate / 200 grs de manteca
4 huevos/ 100 grs de harina / 150 grs de azúcar
Mousse de Chocolate
100 grs de chocolate / 4 huevos / 100 grs de azúcar
150 cc de crema de leche / 1 cda de gelatina sin sabor
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 Receta del mes:
Ingredientes:
Crema 675 cc
Chocolate 240 grs
Yemas 4 unidades
Azúcar 100 grs
Agua 50 cc
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Receta del mes:
Relleno de cebollas dulces, champignones y mozzarella, con puré de papas al ajo.
 Ingredientes:
Patas y muslos de pollo deshuesadas 4
unidades.
Cebollas 2 unidades.
Mozzarella 500 g.
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Paquetes de masa phila con cazón y verduras al wok.
 Ingredientes
• 4 filetes de cazón (aprox. 170 gr por paquete)
• 250 gr hojas de masa phila (60 gr por paquete)
• Variedad de verduras cortadas en juliana: cebolla, zanahoria, apio, berenjena, zuchini, jengibre, chauchas.
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