Un sistema que permite transformar los desechos de alimentos en abono, producir tierra humus y cultivar vegetales y hierbas en nuestros hogares. Una planta de compostaje casera en el interior de la cocina.
La idea nació en Alemania, un país donde la mayoría de la población vive en las ciudades (85%) y tan sólo el 6% de las tierras se dedican a los cultivos ecológicos. Allí, apenas algunos habitantes disponen de una huerta o un espacio, por mínimo que sea, para cultivar sus propios alimentos.

El objetivo de este proyecto es, según sus creadores, generar conciencia de la importancia de tareas como integrar la naturaleza a nuestras vidas, generar nuestro sustento, experimentar el crecimiento natural de las plantas y su origen, siguiéndole el rastro a la producción de alimento.
Se trata de un sistema de compostaje y cultivo casero. La importancia del compost es que suministra todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, aprovechando los desechos orgánicos y convirtiéndolos en un fertilizante que mejora la estructura del suelo. Este proceso, con la utilización de Parasite Farm, podrá llevarse a cabo en la cocina de nuestro hogar, sin necesidad de ningún espacio verde.
¿Cómo funciona esta “granja de parásitos”? Lo primero a destacar es que este sistema utiliza los muebles existentes como infraestructura. El ciclo comienza en la cocina, donde la comida se convierte en residuo. Una tabla de cortar, que funciona también como tapa del compartimiento del compost, se desliza y permite almacenar los residuos en un contenedor. Allí, una serie de microorganismos descomponen los restos de comida que se convierten en los nutrientes necesarios para las plantas. Así es como los residuos se convierten en materia orgánica nuevamente.

Residuos que se pueden utilizar  para el compostaje
• frutas, hortalizas y papas
• los residuos de alimentos en pequeñas cantidades
• pan viejo, pasta cocida, arroz
• café con bolsas de filtro
• bolsitas de infusiones de té
• cáscaras de huevos pasados por agua
• flores marchitas de las macetas
• lana, algodón
• diarios que no tengan tinta de colores
• cartón, cajas, cartones de huevos

Fuente: www.nilsferber.de